L’Inde

Ancienne colonie britannique, l’Inde devint au 19ème siècle un pays incontournable dans la production du thé noir.

Le premier jardin fut créé en 1856 avec comme objectif de fournir l’Europe en thé en lieu et place de la Chine.

Les thés de qualités sont réservés à l’exportation. Les grandes régions productrices sont l’Assam, Darjeeling, Nilgiri et le Sikkim. La population indienne consomme essentiellement le thé sous forme de chaï ou massala tea, une infusion d’épices et de thé mélangés à du sucre et à du lait.

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