Le thé vert est un thé roulé et non oxydé. C’est la famille de thé la plus répandue et la plus consommée en Asie. Pour plus d’informations, consultez notre article consacré au thé vert.
Nos 3 origines de thés verts:
thés verts de Chine
thés verts du Japon
thés verts d’autres pays (Népal, Taïwan, Vietnam)
Thé vert japonais
Un thé ombré aux tonalités végétales douces et sucrées, une texture grasse accompagné par un léger umami.
Thé vert japonais
Récolte 2023 aux liqueurs sucrées, notes fleuries et amertume très faible.
Thé vert autres pays
Récolte 2024 aux notes légères d'herbe fermentée et à l'amertume faible. Un thé vert très rafraichissant issu d'un terroir de qualité.
Thé vert chinois
Les fameuses "poudres de canon" utilisées pour la préparation du thé vert à la menthe. Issu de l'agriculture biologique.
Thé vert autres pays
Thé vert vietnamien issu de vieux théiers. Liqueurs vivifiantes, notes d'asperge soutenues par une délicate amertume.
Thé vert autres pays
Thé vert issu de cultivar violet du Kenya. Liqueurs légèrement grasses, peu amères. Notes légèrement fruitées associées à une pointe camphrée.
Thé vert japonais
Nouvelle récolte 2023 s'exprimant rapidement dès une minute d'infusion. Liqueurs bien équilibrées, végétales et fruitées.
Thé vert autres pays
Thé vert du Vietnam fumé artisanalement. Notes empyreumatiques qui s'allient bien avec des tannins moelleux.
Thé vert japonais
Récolte d'automne aux notes de tilleul, fin de bouche acidulé, pauvre en théine.
Thé vert autres pays
Thé vert vietnamien d'arbres anciens. Notes légèrement fumées qui se lient à des accents de légumes cuits.
Thé vert japonais
Saveurs umami et végétales bien présentes. À mi-chemin entre un sencha et un thé ombré.
Thé vert japonais
Notes de céréales douces qui se marient subtilement à des accents marins.
Thé vert japonais
Shincha non ombré, liqueurs onctueuses, crémeuses et sucrées, umami léger.
Thé vert japonais
Thé vert japonais torréfié. Tannins souples, parfums de type empyreumatique qui se lient à des notes vanillées.
Thé vert japonais
Récolte aux belles infusions umami, liqueur grasse, notes d'algues et d'herbe fraiche.
Thé vert japonais
Shincha à la fine amertume, épaulée par un umami discret et des notes d'herbes fermentées.
Thé vert chinois
Un Long Jing Bio aux notes de noisette prépondérant avec une structure grasse à faible température, les accents végétaux restent discrets.
Thé vert japonais
Thé issu de cultures légèrement ombrées offrant en tasse un profil aromatique porté sur les légumes verts, umami et amertume légers
Thé vert autres pays
Liqueurs vigoureuses, amertume franche mais maitrisée, notes vertes légèrement fruitées.
Thé vert japonais
Récolte sucrée à la première infusion, avec à 50 °c un umami plus léger. À 60 °c, l'ensemble est plus vigoureux sans être amer.
Thé vert japonais
Infusions légèrement grasses, notes fleuries et marines, avec toujours ce profil typique de thé vert primeur chinois.
Thé vert japonais
Genmaicha onctueux, notes de riz torréfié. Finesse supplémentaire apportée par le matcha.
Thé vert japonais
Sencha japonais, tannins ronds et souples, très peu d'amertume.
Thé vert japonais
Thé vert composé de tiges et jeunes feuilles. Récolte 2024 au profil végétal et sucré, une liqueur épaisse et peu amère.
Thé vert chinois
Thé vert doux et rafraîchissant, notes végétales discrètes et peu amères, légères notes de légumes cuits, dues au séchage au wok des feuilles.
Thé vert autres pays
Façonné comme un sencha japonais tout en conservant les caractéristiques du terroir népalais. Liqueurs sont vives, avec une pointe fruitée de type mangue.
Thé vert chinois
Les accents végétaux se sont estompés pour laisser place à une rondeur autour de notes de noisettes.
Thé vert autres pays
Notes miellées et de cuir, avec une point fleurie, très faible amertume.
Thé vert autres pays
Issu d'une cueillette d'un bourgeon et d'une feuille sur des théiers sauvages centenaires. Texture onctueuse et notes fruitées/citronnées.
Thé vert chinois
Notes végétales, légèrement grasses qui délivrent pleinement leurs arômes sur deux infusions.
Thé vert chinois
Récolte extra-fraîche aux infusions souples, végétales et gourmandes.
Thé vert chinois
Récolte fraîche, dessication légère, notes résineuses et amertume faible
Thé vert japonais
Sencha issu de théiers fertilisés uniquement à l'aide d'herbes fermentées. Récolte 2022 végétale et fleurie avec des notes de lys.
Thé vert japonais
Sachet de thé de 5 g à infuser à froid ou à chaud. Très faible amertume tout en développant des parfums frais végétaux.
Thé vert japonais
Assemblage de récoltes d'été et de printemps de théiers zairai centenaires. Récolte végétale, légèrement umami.
Thé vert chinois
Subtiles notes végétales, autour des petits pois frais, épinards. Amertume très faible même à 90°c.
Thé vert chinois
Thé vert du Guizhou. Récolte extra fraiche, umami et notes végétales de pois vert frais.
Thé vert japonais
Thé vert en poudre pour utilisation culinaire. Un matcha de qualité pour vos plats préférés ! (recette fournie en description)
Thé vert japonais
Thé vert sencha issu d'arbres à thé Zairaishu centenaires combiné à de la poudre de thé vert Kanaya Midori. Un sencha tout en rondeur, notes végétales gourmandes.
Thé vert chinois
Une récolte fraiche qui développe de belles tonalités végétales de légumes cuits accompagnées d'un léger umami et d'une douce amertume.
Thé vert japonais
Récolte douce aux notes fleuries, très peu amère et légèrement umami.
Thé vert autres pays
Thé vert provenant de théiers sauvages natifs de Taïwan. Fines notes torréfiées se mêlant aux arômes mentholés et vanillés.
Thé vert japonais
Notes végétales de sencha intenses, liqueur onctueuse et amertume soutenue. Paquet de 20 g.
Thé vert
Une sélection de nos thés verts bio japonais en paquets de 25g, pour découvrir la richesse de ce pays du thé.
Thé vert japonais
Matcha de dégustation aux notes fraîches marines de type algues, amertume faible. Paquet 50 g.
Abonnement thé nature
Un abonnement mensuel autour de notre sélection de thés natures. Frais de port à partir de 4,5€.
Thé vert japonais
Matcha de qualité supérieure, aux liqueurs douces, umami et très peu amères. Boite métal avec paquet de 20 g scellé.
Paquets de dégustations de thé
4 thés verts natures chinois, récoltes primeurs 2024. Grande fraicheur au rendez-vous !
Paquets de dégustations de thé
Formule épuisée, en attente des récoltes de 2025 !
Thé vert autres pays
Un thé vert tout en douceur, notes de noisettes, légèrement marines.
Thé vert autres pays
Liqueurs grasses et notes de noisettes, sans aucune amertume.
Thé vert autres pays
Issu d'un cultivar développé dans le Finistère. Arômes végétaux associés à une structure légèrement astringente.
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Un abonnement bimestriel autour de notre sélection de thés nature. Frais de port à partir de 4,5 €.
Abonnement thé nature
Un paiement unique pour recevoir 2 thés chaque mois durant 6 mois autour de notre sélection de thés natures. Frais de port inclus (France métropolitaine)