Comme nous l’avons abordé dans notre article autour des temps d’infusion des thés, l’infusion rapide est une méthode qui peut être utilisée pour de nombreuses productions. On la pratique beaucoup pour le Gong Fu Cha mais peut également servir au quotidien avec des ustensiles basiques. Pourquoi infuser rapidement un thé ? L’infusion rapide permet d’extraire … Lire la suite de L’infusion rapide d’un thé