Les thés puerh sont produits dans une vaste aire comprenant le Yunnan, la Birmanie, le Laos, la Thaïlande et le Vietnam. On orthographie cette couleur de thé de différentes manières : puerh, pu-er, pu-erh, pu’er, pu’erh. Tous ces termes désignent la ville de Puer (普洱) dans le Yunnan (Chine) qui fût à une époque un lieu … Lire la suite de La famille des thés puerh