Nettoyer (ou rincer) son thé avant de l’infuser consiste à verser de l’eau chaude (entre 75°c et 100°c) sur les feuilles et à retirer cette eau aussitôt. Quel est le rôle de cette étape, pourquoi rincer son thé et pour quels types de thés le réaliser ? Nettoyer le thé des poussières et des impuretés Certains … Lire la suite de Nettoyer les feuilles de thé