L’oxydation est le phénomène qui entraîne le noircissement des tissus végétaux par l’oxygène. Prenez par exemple une épluchure de banane qui va noircir en quelques minutes ou n’importe quelle feuille d’arbre qui perdra ses teintes en fin de saison. Les transformations chimiques L’oxydation correspond à une série de réactions chimiques qui entraînent le brunissement des feuilles et … Lire la suite de L’oxydation des feuilles de thé